Ahora bien, si os dirigen hacia la zona norte de Chile, observaréis que las comidas poseen un alto aporte por parte de culturas indígenas provenientes del altiplano andino, los aimaras y atacameños, por lo que podéis probar deliciosos platos con zapallo, aceite de oliva, oca, papas, y bebidas como licores (pisco) o batidos de fruta.
En el caso de la zona Central de Chile, se destacan las típicas recetas de charquicán, humitas y el pastel de choclo. Como la región cuenta con los mejores valles del país, es posible deleitar los más destacados vinos chilenos. Y por último, en la zona Sur del país, si bien tuvo un inmenso aporte de la cocina mapuche, las comidas constan de maíz, porotos, zapallo y gallina mapuche (preparada por lo general en cazuelas).
Pues entonces, si os atrevéis a deleitar la gastronomía en Chile, toma en cuenta los siguientes platos típicos: Chicharrón de papa, Chuñu puti con huevo, pastel de choclo, cazuela marina, estofado de cordero a la ostra, risotto de quinoa y pimientos amarillos, ceviche de corvina y ensalada de papas al salmón.
Y si sois amantes de los dulces, entonces os agradará probar los alfajores (denominados chilenitos), el dulce de membrillo, el manjar, los churros rellenos, las empanaditas dulces, la leche asada, el pan de Pascua (realizado en períodos navideños), las tortas curicanas y el brazo de reina (un pastel bañado en mermelada de fruta o crema y rellenado con dulce de leche).
¿Qué es aconsejable beber en Chile? Sin lugar a dudas el pisco chileno, y otras bebidas nacionales como la cola de mono, el jote, el serena libre, el licor de oro y el muday. Eso si, en horas de la tarde, es indispensable contar con un buen mate o té.
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