Santiago: la capital gastronómica de Chile

15 agosto 2011 | Por maria

La gastronomía chilena se ha caracterizado siempre por ser poseedora de un peculiar estilo sofisticado con una variedad de propuestas e interesantes platillos típicos. A continuación algunos consejos relacionados con el tema de la gastronomía chilena.

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Por otro lado, el mediodía suele ser la hora punta de los restaurantes, donde miles de personas, lugareños y turistas, incluidos trabajadores y familias,  de todas partes de la ciudad, acuden hasta el corazón de la misma para deleitarse con los potajes más ocurrentes y originales. Por eso, cuando vaya a un restaurante, fíjese que en la lista de menú no vaya a faltar ninguna de las siguientes especialidades:
    • Empanada (combinación de carne, pollo o pescado, cebolla, huevos, pasas y aceitunas dentro de una masa de harina que después de freirse queda con una contextura suave).
    • Mariscos (incluyendo almejas, lenguado, corvina y ostiones).
    • Cazuela de ave (sopa con arroz, verduras, hierbas y pollo).
    • Bife a lo Pobre (bistec con papas fritas, cebolla y huevos).
    • Parrillada (selección de cortes de carne a la parrilla sobre brasas, a menudo incluyendo pudín negro).
  • Pastel de choclo (un plato típico y abundante hecho a base de maíz molido. Por lo general su interior incluye pollo y albahaca).
  • Pebre (una salsa simple, como el cilantro, acompañada de pan e ideal para un suculento desayuno).
Fuente Imagen de Mabel Flores

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